舟白中学2023级（11）班 李漫

指导老师 黄翰林

冬天的精灵再度降临人间，到处寒风凛冽。

街上不宜久留，走进一家面馆。很快，一碗热腾腾的鸡杂面温暖了我的全身。

“来，你的鸡杂面！”那个阿姨头发乌黑浓密，脸上绽放着招牌式的微笑。一刻也不离身的白色围裙，很干净。整洁的桌面上放着一碗热气腾腾的鸡杂面。几段色彩鲜艳的红辣椒，散发着热情似火诱人香味的红汤，还有鸡杂和自制的泡萝卜，组成了一道让人垂涎三尺的美食，瞬间驱散了寒意。

没有其他食客，我向阿姨讨教鸡杂面的正宗做法。“阿姨也是个爽快人，直接说话跟吐枇杷籽似的：烧油，把火开到最大。油烧开，放入切好的鸡杂、小葱、姜、蒜、盐和香油翻炒。要炒均匀炒透，最好把锅颠几颠……”

由于中途来了一位食客，所以阿姨并没有坐着跟我讲完。只见她手中的锅儿在空中荡了几下，鸡杂在空中翩翩起舞，最后一点儿也没洒落地下，乖乖地全回到锅里……

“来，你的鸡杂面！”

只见旁边的食客三下五除二，一碗鸡杂面便吃得精光。

我夹了一大筷子鸡杂面塞进嘴里，真是人间美味！酸辣率先征服了我的味蕾。随后便是好多种味道诱惑着我，使我不得不再来第二口，第三口，第四口……直至面碗见底我才罢休。

我想，如果有可能，将来我来把鸡杂面做成一个品牌，让更多的吃货能够吃到咱们这道黔江美食。