采挖现场

根茎剥离

日前，黔江区舟白街道五台社区村民在采挖小黄姜。

成品装篼

舟白街道五台社区有300多年的小黄姜栽培历史，五台小黄姜因呈金黄色而得名，味辣且香，质脆且嫩，是烹煮和腌菜不可缺少的调料，深受消费者青睐。

挑担回家

近年来，五台社区把过去农家自食的传统小黄姜，打造成村民增收致富、助推乡村振兴的特色产业。时下，小黄姜成熟，村民积极采挖，供应市场，实现增收。

加工处理

首席记者 杨敏 摄