本报讯（记者 田丹 文/图）随着国庆假期临近，餐饮和食品消费进入旺季。9月24日，黔江区启动专项执法行动，对超市和大型餐饮企业展开“拉网式”排查，守护群众“舌尖上的安全”。

对超市进行突击检查

据介绍，国庆假期是各种节令食品的集中消费时段，此次专项执法行动，市场监管部门对辖区各超市进行了突击检查。记者在现场看到，每到一处，执法人员除了仔细查看米面油、肉蛋奶等节日热销食品的生产信息、进货票据，还重点抽查了市民普遍关注的节日期间食品库存和价格等情况。

区市场监管局城西片区市场监管所相关执法人员告诉记者：“有些商家利用节日为噱头，囤积居奇、哄抬物价，以及进行虚假夸大宣传，混搭销售临期、过期和不合格食品等行为，只要发现一起，就从严打击一起，确保节日期间群众‘菜篮子、米袋子、果盘子’安全。”

此外，针对国庆假期消费特点，执法人员还前往大型餐饮企业，详细检查食品和原材料的购进、储存情况，并重点查验后厨环境、菜品加工、餐饮具清洗消毒和从业人员健康状况。检查中，执法人员还结合“光盘行动”，向餐饮企业宣传厉行节约、反对浪费的观念。

执法人员表示，餐饮企业必须采购具有合法资质的食品和原材料，并保存好票据，确保来源可追溯。食品的储存和加工环节，要确保干净卫生，避免交叉污染。我们友情提醒广大市民，外出用餐时，要量力而行，拒绝铺张浪费，我们也鼓励餐饮企业推出半份菜、小份菜和免费打包等服务。

据悉，这个国庆假期，黔江区市场监管局还成立专班，对食品和餐饮企业进行全程监管，并及时发布消费提示，规范市场秩序。市民如发现存在食品和价格违法行为，可拨打“12315”电话投诉举报。