本报讯（记者 王安娜 文/图）近日，在位于黔江区白土乡安堡村的金山盖红苕粉加工有限公司厂房里，工人们正在生产线上忙着出粉、晾晒，赶制外来订单。

查看苕粉晾干程度

据悉，白土乡共种植4000亩红薯。得益于这一条件，2023年4月，该乡安堡村村集体投入80余万元建成红苕粉加工厂正式投产经营，旨在通过深加工提升红苕附加值，拓宽销售渠道，增加农民收入。今年7月2日，该厂告别合作社模式，正式注册为重庆市黔江区金山盖红苕粉加工有限公司。

公司厂房占地600平方米。通过流转农户土地以及撂荒地，安堡村种植了50余亩高淀粉品种的红薯进行生产、制作、销售。同时，发展当地老百姓种植，并提供收购渠道，带动他们的生产积极性。苕粉厂的正式投产运营，不仅为当地村民提供了就近务工的机会，还极大地促进了村集体经济的增长。

切割苕粉

据白土乡安堡村村委会副主任陶志友介绍，红苕粉加工厂长期有5名工人在此务工，每年挖红苕、收红苕的农忙时节，务工人员最多达到20人。今年5月份，公司完成设备升级，引进先进的红薯加工设备和生产线，实现了从传统工艺到现代生产技术的转变，在确保红苕粉的品质和口感的同时，还极大地提高了生产效率。“人工生产时，一天生产200斤左右的产品，实现机械化生产后，一天能产出五六百斤，年产干红苕粉丝一万五千斤左右，能满足市场需求。”据悉，在公司务工的村民，每天有近百元收入，而公司每年还能为村集体带来20万元的经济效益。

生产要提速，食品安全要跟上。陶志友说，不管是以往的纯人工生产，还是机械化生产，他们的产品都是安全无添加的绿色食品。且在机械化生产后，亮晶晶的苕粉看上去色泽诱人，更有食欲。

为顾客订单打包装箱

采访当天，陶志友就正忙着给新疆的订单装箱，“我们的苕粉口感和韧性都很好，不仅在当地有很好的口碑，很多外省的朋友也在购买我们的产品。”陶志友介绍，他们的产品远销浙江、新疆等地，通过口口相传，积攒了很多回头客，市场也进一步拓宽。

据悉，白土乡通过村集体经济扶持资金、太极水库的后扶资金等，顺利完成了该红苕粉加工公司的成立、投产。同时，后续还通过财经协同资金等方式对生产线进行了设备升级。当地政府相关负责人表示，红苕粉加工公司的建立是当地产业振兴的举措之一。通过深加工提升红苕附加值，不仅增加了农民收入，还促进了村集体经济的发展，为乡村振兴注入了更多活力。