本报讯（通讯员 张稳 徐兵 张维仲 文/图）今年6月15日，《全桑枝绿色食用菌栽培技术规程》正式发布实施，为高效利用桑树枝条作基质培育绿色食用菌提供了规范性重庆市地方标准，必将提高蚕业新质生产力，促进蚕桑产业生态绿色发展。

桑枝黑木耳采摘

重庆市现有桑园50多万亩，年产桑枝50余万吨，桑枝利用率极低，随地堆放或焚烧，成为环境面源污染源，严重影响了蚕业安全生产。利用桑枝生产绿色有机高品质食用菌，不但可以将废弃物资源化利用，为当前木腐食用菌生产找到了优良的原料替代品，既保护环境、防止森林损毁，又实现桑枝再利用，为市场提供安全高品质的食用菌。

黔江区桑园面积居全市第一，蚕茧产量连续13年居全市第一。2020年以来，先后荣获“国家蚕桑生物产业基地”“黔江桑蚕茧中国特色农产品优势区”“中国蚕桑之乡”“黔江桑蚕茧国家农产品地理标志”等4个国家级品牌，长期与西南大学刘芸教授团队合作，开展桑枝生产绿色食用菌产学研推一体化创新发展，开发出具有黔江辨识度的全桑枝黑木耳、猴头菇、鹿茸菇、赤松茸、香菇、羊肚菌及桑黄等产品，成为深受市场欢迎的蚕桑生物大健康产品。

西南大学、黔江区蚕业总站结合多年来桑枝生产食用菌实际，于2021年申报《全桑枝食用菌栽培技术规程》地方标准编制，重庆市市场监督管理局于2021年8月19发布《关于下达2021年第二批重庆市地方标准制修订计划项目的通知》纳入立项。项目组经过两年多的标准起草、送审等工作，2024年3月15日，重庆市市场监管局公布重庆市地方标准批准发布目录，《全桑枝食用菌栽培技术规程》（地方标准编号：DB50/T1575-2024）6月15日开始实施，该标准从范围、规范性引用文件、术语和定义、菌种选择、原料及预处理、栽培技术、病虫害防治等七个方面进行规范。

下一步，黔江区将以标准的发布实施为契机，大力开展学标准、知标准、用标准、推标准，推动全区全桑枝食（药）用菌产业规模化、标准化、高质化发展，力争年生产全桑枝菌棒1000万棒以上，实现农业产值10000万元，初加工产值3000万元，深加工产值5000万以上。