本报讯（见习记者 李浩 通讯员 李亚军）近日，以“彭水晶丝苕粉，苕粉中的贵族”为主题的彭水晶丝苕粉品牌战略发布会在渝举行。国家甘薯产业技术体系首席科学家李强，中国食品工业协会秘书长助理兼产业集群工作部主任沈志勇，中国淀粉工业协会甘薯淀粉分会会长木泰华，重庆市政府副秘书长游贤勇，市经济信息委、市农业农村委、市商务委、市政府外办、市供销合作社、河南省通许县人民政府等相关领导出席。

彭水自治县委书记石强出席并致辞。彭水自治县委副书记、县长陈清松，彭水自治县人大常委会主任彭玉萍，彭水自治县委副书记罗道书，彭水自治县领导彭小勇、张泽勇出席。

石强在致辞中表示，彭水晶丝苕粉品牌战略发布会，是彭水红薯产业发展的一件大事、喜事，标志着彭水因地制宜发展生态特色农业，倾力打造“中国苕粉之都”迈出了关键一步。本次发布会，得到全国工商联餐饮业委员会、中国食品工业协会、中国淀粉工业协会甘薯淀粉分会、重庆市火锅产业协会等的鼎力支持，对进一步宣传推介彭水晶丝苕粉、推动彭水红薯产业高质量发展具有十分重大的意义。彭水将牢记习近平总书记殷殷嘱托，在市委、市政府的坚强领导和各级有关部门、有关单位、有关协会的指导支持下，以“彭水晶丝苕粉”区域公用品牌为牵引，做优品质、做长链条、做响品牌、做强效益，把“小红薯”做成“大产业”，久久为功打造“中国苕粉之都”，加快山区民族地区强县富民现代化，为奋力谱写中国式现代化重庆篇章贡献彭水力量。

彭水位于重庆市东南部，生态、民族、文化是彭水的“三大特色”，有摩围山、七跃山等生态屏障和乌江、郁江等生态水系，是重庆唯一以苗族为主和全国苗族人口聚居最多的少数民族自治县，是重庆的苗乡、中国的苗乡、世界的苗乡，有丰富的苗族文化、盐丹文化、黔中文化、红色文化和乌江文化。作为国家乡村振兴重点帮扶县，近年来，彭水深学笃行习近平总书记关于“三农”工作重要论述，全面落实党中央、国务院决策部署和市委、市政府工作要求，做精做深“土特产”文章，依山就势发展红薯、中药材、畜牧“一主两辅”生态特色农业，提速提质发展食品及农产品加工产业，2023年彭水红薯种植面积30万亩，建成红薯加工生产线15条、正在建设37条，擦亮“中华薯业大县”招牌，加快建设生态绿色产品供给地。