本报讯（见习记者 李浩）近年来，依托优势资源禀赋和优质农特产品，彭水自治县在绿水青山中，一系列健康产品犹如百花般竞相绽放。

彭水长寿村的“不老泉水”活性强。彭水引进企业对长寿村优质泉水进行开发，其主打产品“不老泉水”，是目前全国唯一采用易拉罐包装终端加热灭菌的高端饮用水。历经8年发展，“不老泉水”行销世界，年产值高达5亿元。

彭水晶丝苕粉有400多年历史。彭水着眼市场需求，强化科技支撑，完善产业链条。发展晶丝苕粉生产加工主体28家，生产作坊200余家，年加工苕粉2.5万吨，产品远销新加坡、澳大利亚等多个国家和港澳等地。

擀酥饼是从清代流传至今的传统名食。彭水加强对擀酥饼制作技艺的保护开发和相关企业的扶持力度，通过线上线下的方式拓宽产品销售渠道，让更多的彭水游子能重温家乡味，把这份绿色健康的食品推向更广阔的市场。

火棘果富含多种健康元素，在彭水多有分布。重庆火吉健康产业在彭水投资兴业，以野生火棘果为原料进行食品开发，产品涵盖保健饮料、浓缩果汁、纤维粉等。彭水将打造更大规模的火棘果基地，助力“一听饮”畅销全球。

彭水大力发展茶叶产业，茶叶品类百花齐放，包括白茶、红茶、老荫茶、蒲公英茶等。特别是从浙江安吉引种的白茶，多项主要理化指标优于原产地，目前已种植白茶1号、黄金芽、金香玉、龙井等高端优质品种白茶5000亩，成功打造出苗望“养心”茶品牌。

彭水作为“中华蜜蜂之乡”，近年来出台了一系列优惠政策，对中蜂扩繁场、标准化场、示范基地建设及良种引进、科技支撑、技术培训给予补助。通过产业支持、示范带动，开发出以五倍子为主的特色中蜂蜜，产品深受市场青睐。

彭水瞄准当地优势的农产品资源，招引企业建成乌江画廊农产品集散中心。新近建成的净菜加工厂，总投资2500余万元，占地面积约20亩。20条果蔬加工生产线全面投产后，将实现日产能300吨，预计年产值1.6亿元。

彭水是全国油茶基地重点县之一，自然条件优越。用彭水油茶果提炼的茶油具有抗氧化能力，能够降血压、降血脂和抑制动脉硬化，营养价值可与橄榄油媲美。目前，全县种植油茶18万亩，产品远销湘、赣、粤、黔等地。黔中道紫苏种植专业合作社在彭水大力开发紫苏系列产品，获得国家地理商标，并入选“全国名特优新农产品目录”。企业相继推出的苏麻擀酥饼、苏麻面条、紫苏酱菜、紫苏配方油等高附加值产品享誉国内外。