日前,黔江区中塘小学开展食堂从业人员专题培训,学校食堂从业人员及管理人员共计10余人参加。
培训中,后勤处负责人带领大家学习了食堂从业人员工作职责,强调了工作制度和纪律要求,分管副校长刘远华对食品入库、储存管理、清洁卫生、餐具消毒、食品留样等关键环节作出了具体工作要求。
会上,中塘小学校长敖登富指出,学校食堂工作要把好采购验收关、生熟分开关、清洗消毒关、食品存放关以及个人卫生关;要求食堂从业人员要有责任意识、服务意识、大局意识、危机意识及主人翁意识;食堂管理人员要认真查找食品采购、储存、加工等重要环节中可能存在的食品安全隐患,落实改进措施。
通过培训,食堂员工纷纷表示在下一步工作中将落地落实会议要求,发扬优良,改正不足,提高服务水平,全力营造温馨的就餐环境,保护全校师生“舌尖上的安全”。
(通讯员 游定扬)
