◆燕鸿波

又是一年清明时，每年的清明节，父亲都要做一些青团。

艾草淘过两三遍水后，灶台上烧的水也已沸开。父亲把洗净的艾草丢进锅里，又添上两勺小苏打。时间在一分一秒地流逝，艾草独有的馨香在时间的催促下慢慢地四溢开来。

父亲把一个盛满凉水的小盆放在灶台边，把刚捞出的艾草丢进凉水中。我问父亲为什么艾草要过一遍凉水，父亲说，用凉水激过的艾草，苦涩味会消去大半。艾草过凉后，父亲用纱网把水分沥干，接着两手持刀，转眼间，艾草便剁成泥状。

父亲唤母亲把昨天煮好的红豆端来，倒入红糖，接下来就是连续不停地搅拌。父亲告诉我，红豆馅的青团要想做得好吃，有一点，那就是红豆不能捣得太烂，太烂便没了味道。

捣完红豆，父亲拿来另一个盆，往里面倒入打碎的黑芝麻，再添一勺猪油，佐以白糖。搅拌黑芝麻这一项工作比捣红豆简单，所以父亲总是让我来完成。黑芝麻独有的香气不断地刺激着我的神经，我在开始不受控制地吞咽口水。

一件又一件物品被父亲摆上桌：糯米粉、面粉，白糖和艾草泥，宛如一场小型的食物博览会。他按一定的比例调好，加入适量的水后，便用力地揉搓起来，几分钟后，面揉好了，放在一边。等这一切都忙完，才是制作青团的开始。此时父亲坐在桌前，调好的两种馅子放于左侧，篦子刷好了油，置于笼中，放在父亲的右边。父亲先是从大面团上揪下一小团面，然后不停地揉搓，最终把它揉出外实内虚的窝窝头形状，上下左右来回掂一掂，找平残缺，然后再把两种馅填进去。

中火蒸十分钟，全身披着绿色衣服的青团便可以出锅了。父亲手里端着刚出锅的青团站在院子中央，嘴里念叨着，表情满是庄重肃穆，眼中却泅着泪。

我注视着父亲的一举一动，泪水溢满眼眶，模糊中我仿佛看见了故人的身影……