杨永发（左）在指导村民采挖小黄姜。

杨永发分拣小黄姜。

杨永发在地窖里贮藏小黄姜。

杨永发（右）在装运小黄姜。

杨永发在巡查小黄姜的成熟情况，做采挖前的准备。

杨永发（右）在指导村民分拣小黄姜。

杨永发在挑运小黄姜。

杨永发在采挖小黄姜。

　　黔江区舟白街道五台社区今年37岁的村民杨永发，初中毕业后外出打工，学得卡车驾驶技术，常年在建筑工地运输土石方。2020年春，杨永发回到老家流转20亩撂荒地种植小黄姜，成为当地“姜王”。10月30日，记者前往舟白街道五台社区采访“姜王”。

　　五台社区是当地小黄姜的源产地，有300多年的栽培历史，但历来都是村民在房前屋后栽植几十株用来自家食用。

　　五台小黄姜因呈金黄色而得名，味辣且香,质脆且嫩,是烹煮和腌菜不可缺少的调料,入药有开胃健脾、促进食欲等功效，深受消费者青睐。

　　2020年春，杨永发放弃工地的运输活，回到老家流转20亩撂荒地种植小黄姜，并成立了种养殖专业合作社。“小黄姜是祖辈留下来的宝贝，我们不能把它弄丢了。”杨永发说。

　　杨永发在种植小黄姜期间，把传统与现代种植技术结合起来，同时采用机械化生产，有效提高了小黄姜的产量和质量。当年，杨永发的小黄姜总产量达到5万多公斤，产值50多万元，一举成为当地的“姜王”。今年，杨永发把小黄姜面积扩大到30亩，预计总产量7.5万公斤，总产值75万元。

　　在杨永发的带动下，五台社区小黄姜面积已达200多亩，总产50多万公斤，总产值500多万元。

　　“我的愿望是把五台打造成‘小黄姜之乡’，并对小黄姜进行深加工，生产小黄姜糟姜、小黄姜泡姜、小黄姜姜糖等系列产品，带动更多的村民发‘姜财’，为家乡的乡村振兴出一份力。”杨永发说。

　　(首席记者 杨敏 文/图)