本报讯(记者 李艳 文/图)为落实健康中国重庆行动，进一步传播和普及健康文明的生活方式，12月10日，渝东南片区第一届家庭主厨减盐减油技能厨艺大赛开幕式在黔江喆啡酒店举行(如下图)。

开幕式上，区卫生健康委党委专职副书记殷明致欢迎辞。他对各区县参赛队伍的到来表示欢迎，并简要介绍黔江区卫生健康事业发展情况。他表示，此次大赛在黔江举办是市卫生健康委对黔江的信任，各兄弟区县的到来是一次难得的学习交流机会，对于推广先进的烹饪技术，促进餐饮文化的发展，推动健康中国行动黔江实践具有重要意义。他希望各位参赛选手遵守大赛规则，展示高超技艺，赛出风格，赛出成绩，赛出友谊，不断提高烹饪技能，推广少油少盐，在健康营养方面实现更大的突破。

重庆市疾控中心慢病所副所长毛德强表示，黔江为此次比赛做了大量的准备工作，希望各参赛队伍加强交流与沟通，尊重对手，相互学习，通过比赛广泛传播合理膳食，并养成合理膳食的良好习惯，积极倡导“三减三健”全民健康生活方式。

开幕式后，重庆旅游职业学院烹调工艺与应用专业负责人李兴武教授开展了饮食营养健康知识讲座。他结合慢性病现状分析，从减盐、减糖、减油三方面逐一具体讲解，并就如何养成健康生活方式给出建议，倡导公民提高自我保健水平，让科学健康理念、科学的生活方式得以广泛普及。

据悉，此次比赛由重庆市卫生健康委员会主办，黔江区卫生健康委员会、黔江区疾病预防控制中心承办，重庆旅游职业学院协办。