加强食堂监管 确保师生健康

　　本报讯(通讯员 韦显城 李远福)4月27日，城东小学对食堂从业人员进行了安全知识培训，进一步加强食堂管理，确保师生饮食健康与安全。

　　培训会要求所有食堂工作人员做好个人卫生和食堂环境卫生，每天餐后要彻底清扫食堂残留的餐厨垃圾，清除设备上的污迹，整理规范个人物品;在操作过程中严格规范流程，注意操作安全。食堂管理人员、从业人员要严肃工作纪律，必须每天保证师生按时就餐;进一步加强管理，非食堂工作人员一律不允许进入操作间;食品留样、收货等各个环节落实到人;食堂必须每天保持清洁。

　　此次培训旨在要求从业人员进一步规范操作流程，提高安全意识，彻底杜绝校园食品安全事故的发生。会上，学校分别与每位食堂从业人员签订了安全责任书和开学前14天个人健康承诺书。