本报讯(记者 王仿)6月16日，黔江网红美食评比大赛在濯水古镇举行，来自全区30个乡镇(街道)和区餐饮协会推荐的共40家优质餐饮企业参加比赛。

　　活动现场，参赛的餐饮企业在场外预先烹制好作品，来自重庆市餐饮行业协会的各位专家评委，对参赛的菜肴小吃在色、香、味、原材料等方面综合评价，现场品评打分，评诜出黔江土家招牌菜、黔江土家名菜等。 土家腊鱼、干煸油钱、香辣豆豉鱼、蒜香白菜卷等一个个经典的土家美食纷纷上榜，凸显了黔江地道的美食盛宴，促进了黔江区餐饮行业的发展，彰显了黔江区的特色餐饮文化。

　　“这个活动为我们黔江厨师行业提供了更好的交流平台和学习平台，大家在这里相互学习，推出了更多黔江的招牌菜和土菜。” 参赛企业代表余绍龙表示，黔江的旅游发展和餐饮行业密不可分，黔江餐饮行业要注意的就是做精、做好每一道菜，抓住游客的胃，吸引更多的游客前来，促进黔江旅游业更好的发展。

　　据了解，此次活动由黔江区人民政府、重庆市餐饮行业协会主办，区文旅委、区商务委 、区旅投公司承办。这也是中国黔江鸡杂美食文化节活动的一部分，通过以美食旅游为宣传和体验亮点，助力黔江旅游精准营销，扩大旅游客群范围，从而推动黔江区文、旅、产融合发展。经过两个多小时的美味角逐，最终评选出了金牌黔江名优美食奖5家，黔江名优美食奖35家。

　　“这次美食节办得很成功，让我亲自尝到了地道的黔江当地风味，每个参赛选手都发挥了他们各自的特长。这些菜也很适合老百姓，很适合大众的口味。”重庆市餐饮行业协会秘书长吴远模表示，这个活动对于黔江旅游发展有很大的促进作用，希望厨师们能发挥所长，把黔江大山深处的美味更多地发掘出来，把黔江的美食推介出去，为今后黔江的发展发挥出更好的力量。