“同志，麻烦你检测一下我买的菜薹。”

　　“好的，您在附近耍一会儿，15分钟后来看结果。”

　　3月19日，在黔江区水井湾农贸市场，一老人提着一把菜薹走进食品快检室，请工作人员帮他检测蔬菜的安全性。

检测操作

　　据了解，食品快检室能够快速检测出蔬菜、水果等食品是否存在农药残留等，让市民舌尖上的安全有了保障。

　　记者走进快检室看到，工作人员将老人买的菜薹取出一小段，用专用剪刀将菜薹连叶带茎剪细、浸泡、观察试剂反应、读取数据等，之后把容器里放有菜叶的提取液放入食品安全检测仪进行综合分析，整个过程大约15分钟就能完成。

　　据快检室工作人员介绍，这里每天检测最多的是蔬菜和水果，其次是豆制品和肉类，还有干制品。除了每天抽样采集，也有不少商户和市民主动送样本来检测。

　　近几年来，黔江区在食品安全上下大功夫、花大力气。从2015年开始，先后在全区30个镇(乡)街道、城区农贸市场和超市建起食品安全快检室;2018年采购了一辆食品安全快速检验车，主要针对乡镇和城区学校食堂、大型宾馆酒店的食品进行快检服务，实现了食品安全检测全覆盖。

　　快检室的检测仪具备多种检测功能，可广泛适用于食药系统、农业系统、质量监督系统、卫生监督系统、水产品质量监督检验部门、水产品市场监督部门，还应用于食品生产企业、大中型农副产品批发市场、农业生产基地、连锁超市、宾馆、科研单位、植保站等部门对食品中的不安全指标进行监测。

　　快检车具有随机性强、灵活快捷等优势，集抽样、检测、分析、执法于一体的综合技术应用。它主要用于抽检城区大型酒楼、宾馆、单位、学校食堂等，可对各类食品中的农残、兽残、真菌毒素、微生物、重金属、食品添加剂、非法添加物等进行检测，方便执法督查，能够快速到达现场进行采样检测分析，大大减少执法成本。

(记者 李诗素 文/图)