黔江区土家族农民有手工生产挂面的历史，并以其独特的工艺和极佳的口感深受人们欢迎。濯水镇邬阳村50岁村民徐章琴，从小跟父母学做土家挂面，后又自己开挂面作坊20多年，成为小有名气的挂面加工能手。2015年，徐章琴引进面条生产线，将传统手工工艺与现代机械化生产相结合，让传统挂面焕发了新的生机。徐章琴还在生产传统挂面的同时，研发了刀削面、蔬菜面、鸡杂面、牛肉面、长寿面等近20个品种，年产挂面2000多吨。同时，徐章琴还吸收了20多个村民在车间务工，帮助其家庭实现增收致富。目前，挂面产品除销往全国各地外，还出口到日本、澳大利亚、美国、葡萄牙、法国等国家，把农家小面做成了大产业。

 首席记者 杨敏 摄