本报讯(记者 徐朝政)眼下，黔江区各中小学都已经开学。记者从黔江区食药监分局了解到，将加大对学校使用的蔬菜、肉类等食材的检测力度，防范问题食品进入学校食堂。

　　近期，区食药监分局执法人员走进各学校，对校园食堂进行了全面检查。重点查看了食堂操作间的卫生情况和食品加工环节，详细了解了食材的进货渠道、新鲜程度、储存环境和加工流程。

　　区食药监分局要求，各中小学要建立健全食品卫生管理制度，制定食物中毒的防控措施和突发公共卫生事件的应急预案;学校食堂从业人员要持证上岗;各学校要全面规范食品原料采购的索证索票和验收工作;按照原料粗加工、切配、烹饪程序进行操作，严格做到食品原料、半成品、成品的存放和加工无交叉污染;对每天提供的菜肴做好规范留样。进一步加强学校食品安全监管，严格落实监管责任，确保校园食品安全。

　　据了解，下一步，区食药监分局将继续在各中小学广泛宣传，充分利用电视、微信等传播平台，深入学校发放宣传资料，讲解食品药品安全常识和消费维权知识，增强学子的识假辨假能力和自我保护意识。同时加大对食堂从业人员的食品安全知识培训，有效防控学校食品安全事故的发生。