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很简单的秋季时令甜品—奶香南瓜派

2017年09月20日 15:38 来源:美食工场   

    南瓜营养丰富,含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分,不仅有较高的食用价值,而且有着不可忽视的食疗作用。今天分享给你们一个西式甜品——奶香南瓜派。

  

 

    派皮:低粉 125g / 糖粉30g

    黄油50g / 蛋黄2个

    馅料:南瓜 250g / 白砂糖30g

    鸡蛋2个 / 淡奶油125g

  

 

    1.室温软化的黄油切小块,加入糖粉、面粉,用手搓成屑状的粗粒

    2.加入两个蛋黄和成面团

    3.面团揉至光滑,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏30分钟

  

 

    4.南瓜切成小块上锅蒸熟,压成南瓜泥

    5.加入细砂糖搅拌均匀

    6.加入两个鸡蛋搅均匀

    7.加入淡奶油搅拌均匀,即成南瓜馅

  

 

    8.面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片,放在派盘中,边缘和底部用手压实,用擀面杖擀去边缘多余的部

    9.用叉子在饼皮底部插一些小洞,防止派皮受热膨胀鼓起

  

 

    10.将南瓜馅倒入派皮中,9分满即可

    11.烤箱预热180度,中层,180度烤10分钟,转150度再烤30分钟即可(也可以在上面加葡萄干之类的~)

  

【责任编辑:陈庆】
 
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