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土豆这样做又酥又脆

2017年08月16日 15:04 来源:美食杰   

    土豆作为蔬菜也是粮食作物是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。 2015年,中国将启动马铃薯主粮化战略,推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食,马铃薯将成稻米、小麦 、玉米外的又一主粮。2016年2月23日,农业部发布《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》,将马铃薯作为主粮产品进行产业化开发。由此可见土豆在国民的心目中地位是相当高的,我们就来细数一下吃土豆的好处

    一、天然的美容品

    土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑,土豆汁对清除色斑效果明显,并且没有副作用。

    土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片,贴在眼睛上,能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上,具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛,常受青春痘、痤疮困扰,用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。

    二、能吃出好性格

    土豆含有维生素C。生活在现代社会的上班族,最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰,土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪,是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体,改善精神状态。

    做事虎头蛇尾的人,大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多,土豆可以帮你补充维生素A和C,也可以在提供营养的前提下,代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。

    三、土豆能减肥

    吃土豆不必担心脂肪过剩,因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆,可以减少脂肪摄入,可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉,消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖,胖人吃能变瘦,常吃身段会变得苗条起来。

    四、土豆有营养,是抗衰老的食物

    它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康,老得慢。 

    既然土豆这么好,天天家自然是经常少不了土豆了,即便不吃肉也要吃土豆 ,土豆丝,土豆片 ,都是最爱的,今天给大家介绍我家经常吃的土豆饼 ,每次一做土豆饼,家里别的好吃的就没人吃了

    香酥土豆饼

    食材:土豆3个 ,土豆淀粉20克,低筋粉20克

    辅料:盐1勺,花椒粉1勺 ,辣椒粉1勺 

    土豆用擦丝器擦成丝 

    加入盐 花椒粉,辣椒粉

    加入面粉 淀粉搅匀

    不粘锅烧热倒入适量油 比平时炒菜稍多点儿

    把土豆丝倒进锅里用木铲子摊平

    用中火煎烙 定型后翻面,煎至两面金黄即可

    做好切成块趁热吃特别酥脆,凉了口感就要差点了 

    小贴士:

    这个土豆丝饼没有放鸡蛋的,只是加了少许面粉和淀粉 ,如果喜欢加入鸡蛋就要增加面粉的用量;

    煎的时候火要小点,不然容易焦。

【责任编辑:陈庆】
 
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